12. Apr. 2021
Stift Seitenstetten feiert 400 Jahre Erdäpfelanbau
Das niederösterreichische Stift Seitenstetten feiert ein besonders "Erdäpfel-Jubiläum": Vor 400 Jahren wurde die Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse zum ersten Mal im Klostergarten angebaut. Das Stift gehört damit zu den kulinarischen Weichenstellern, da dort die ersten Knollen - Erdäpfel, Süßkartoffeln und Topinambur - im ganzen Land kultiviert worden seien. Das Benediktinerkloster widmet diesem Jubiläum eine eigene Sonderausstellung namens "Erdäpfel-Pioniere" im Stift Seitenstetten, informiert der Orden auf seiner Website.
Die Sonderausstellung umfasst u.a. die Original-Publikationen von Abt Kaspar Plautz aus dem Jahr 1621, in denen er den ersten Erdapfelanbau belegt sowie Rezepte wie Erdäpfelsalat dokumentiert. Gezeigt werden auch Kupferstiche mit einigen der ältesten Darstellungen von Erdapfel, Topinambur und Süßkartoffel in ganz Europa. Es sei damit eine Art Entdeckungsreise durch Kloster und Hofgarten verbunden, der vor 25 Jahren revitalisiert worden ist, hieß es.
In täglichen Sonderführungen können sich die Besucher seit 1. Mai auf eine Art "Zeitreise" durch 900 Jahre Stiftsgeschichte und 400 Jahre Erdäpfel gegeben, so das Stift. Die Sonderausstellung läuft bis 31. Oktober.
Orte der Schau sind die Stiftsbibliothek, das Glashaus und der historische Hofgarten. Zudem wurden für die Sonderausstellung spezielle Erdäpfel-Ursorten - wie "Rosegarden", "Blue Salad Potato" oder auch die "Rote Emma" - auf einer zusätzlichen Schaugartenfläche am "Zeitfeld" angepflanzt. Die Raritäten stammen u.a. aus Schottland und Irland und von den Kanaren, so die Vertreter des Benediktinerstiftes. Bei der Auswahl der Sorten seien dabei nicht "die marktkonforme Knolle" oder die Erntemenge im Zentrum gestanden, sondern Sortenvielfalt und Geschmack.
Das Stift Seitenstetten wurde 1112 gegründet. Im"Vierkanter Gottes" im Mostviertel leben aktuell 28 Mönche, die in Pfarren, Stiftsgymnasium, Wirtschaftsbetrieben, Kunst- und Kulturvermittlung und anderen seelsorglichen Bereichen wirken.
(Info und Buchung: https://stift-seitenstetten.at/die-erdaepfelpioniere-von-seitenstetten/)
Quelle: kathpress